昨日の雨で

 

   今朝は外の花達のお水やりはお休みで

 

         少し時間に余裕があります◎

 

 

 

 

       今朝は何にしようか迷いましたが

 

        熱々の紅茶に温めた豆乳を入れ

 

         豆乳ミルクティーにしました

 

 

              仕上げにちょっとだけ

 

               蜂蜜を落としたので

 

       ふんわりとした甘みに癒されます

 

       

 

 

 

 

 

 

 

 

 

   

 

           今まで何度か行きましたが

 

         今回初めてセレクトしました

 

 

 

 

 

 

 

 

       

 

      見た目はなんだか分かりにくいですが

             

     米と豆を発酵させてクレープ状に焼いた

 

     「ドーサ」という南インドの軽食です

 

 

                   付け合わせに

 

       野菜チャトニ、ココナッツチャトニ

     

      と言うあえ物が2種類付いていました◎

             

 

 

 

        付属の豆と野菜のサンバルカレーに

 

    もうひとつ、チキンコリアンダーマサラを

 

              プラスしてみました

 

    

 

 

 

 

          ちなみにドーサの中身は・・・

 

 

 

 

       

 

      ポテトのスパイス炒めが入っています◎

 

 

 

 

 

 

 

          ドーサの生地は中はふんわり

 

          外はサクッとすごく香ばしく

  

             冷めても食感は変わらず

 

 

 

                  ひと口食べると

 

      発酵した生地のほんのりとした酸味が

 

      中のポテト炒めとめっちゃ合います

 

          いや、これめっちゃ美味しい

 

 

         

             付属のサンバルカレーの

 

     タマリンドの酸味がまた抜群に合って

 

        より一層美味しさを引き立てます

 

 

       

            もうひとつチョイスした

 

          チキンコリアンダーマサラは

 

       ミントとコリアンダーの爽やかさが

 

       フワッと鼻に抜けてすっごく爽やか

 

        

 

 

                時々、添えてある 

     

    野菜とココナッツのチャトニを付けると

 

      優しい甘さとココナッツの歯触りが

 

             いいアクセントになって

 

        また新たにドーサを楽しめます◎

 

          

 

 

 

           カレーと2種類のチャトニの

 

                味の無限♾️ループで

 

     最後まで美味しく味わい尽くしました

 

         

 

 

 

 

          今度はもう一種類別のドーサに

 

            チャレンジしてみようかな

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

          

         今日もいい日になりますように