少し早起きしたので

 

   朝の時間にも今朝は余裕があります◎

 

 

  先程、熱々の濃いめの珈琲を淹れたので

 

       これから頂こうと思います

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

               昨日のお休みに

 

 大好きなべーグルにチャレンジしました

 

       

         

 

        生地は強力粉とドライイースト

 

      ほんの少しの砂糖と塩、お湯を混ぜ

 

      軽くこねこねして4～5分ラップをかけ

 

              放置して発酵させます

 

 

 

 

 

 

 

       

 

           生地を円状に丸くします◎

 

       ちょっと黒胡麻も入れてみました

 

 

 

 

 

 

 

       

 

          この生地をお湯で約1分湯でて

       

         200℃のオーブンで15分焼くと・・

 

                

 

 

 

 

 

 

 

 

 

       

 

                        

 

                    焦げました

 

 

       

          生地の結び目が甘かったのか

 

          焼いている間に解けてしまい

 

          想像していた円状とはいかず

 

      

 

 

                   肝心のお味は

 

       生地がもっちもちで凄くいい感じ

 

    

 

 

 

 

 

 

         ちなみにお手本はこんな感じ

 

        

 

 

 

 

 

 

       

 

         美しいぷっくりとした円状です

 

            焼け目も非常に美しい・・

 

 

 

      

 

 

                  次回作る時は  

 

    結び目をしっかりとやる事を念頭に置き

 

          リベンジを心に誓いました

 

 

 

 

 

 

 

     

 

 

        今週もよろしくお願いいたします