月曜日の朝のせわしい中

 

          バタバタと用事を済ませ

 

     先程、ようやくひと段落しました☆

 

 

            やっぱり週の始まりは

 

   ガツンと苦味の効いた珈琲に決定です

 

       そろそろアイス珈琲もいいかな◎

 

 

 

 

 

 

 

 

         昨日、友達に教えてもらった

 

          ブルーベリージャムを使った

 

           ベーグルを作ってみました

 

 

 

 

 

 

 

       

 

        強力粉、塩、水、ドライイーストと

 

      ブルーベリージャムを混ぜてこねます

 

 

 

 

 

       

 

      

       

 

              ベーグルの形にしてから

 

            40℃のオーブンで25分発酵

 

 

 

 

 

       

 

   発酵前と比べて頂くと少しふっくらしたのが

 

           お分かり頂けるかと思います◎

 

 

 

 

 

 

       

 

            蜂蜜を少々溶かしたお湯で    

 

          片面30秒ずつサッと茹でます   

 

 

 

 

 

 

      

 

          200℃に予熱したオーブンで

 

                  20分焼きます    

 

      いつもここで「美味しく焼けますように」

 

            と、お願いしておきます

 

 

 

 

                    20分後・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

       

 

             いい感じで焼けましたが

 

 

       

                     んんん

 

 

        ベーグルのあのドーナツ状の形は

 

              どこかへ行ってしまい

 

   もちもちの丸パンになってしまいました

   

 

 

 

 

       

 

              形はなんだかなぁですが

 

             中身はもっちり焼けていて

    

       いつもよりしっとり加減が良い感じ

 

 

 

 

            もう少し形の改善を試みて

     

         再度チャレンジしたいと思います

 

 

 

 

 

 

 

        今週もよろしくお願いいたします