少しだけ早目に用事が済んで

 

          これからひと息入れます

 

 

            週の始まりはやっぱり

 

        濃いめに淹れたパンチのある

 

        熱々の珈琲がぴったりきます

 

           この苦味がたまらない

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

     

 

       昨日、前回出来が思わしくなかった

 

       ベーグルに再チャレンジしました

 

 

 

 

 

 

 

 

 

       

 

                  前回と同じ様に

 

   強力粉とドライイースト、少々の砂糖と塩

 

        そこに40～50℃位のお湯を混ぜ

 

         ギュッギュッと10分こねます

 

 

        

               4～5分休ませてから

 

           ベーグル型にくるりと形成◎

 

              前回は焼いている最中に

 

           結び目が解けてしまったので

 

            今回はしっかり繋ぎました

 

 

 

 

 

 

 

 

       

 

           お湯で表裏1分ずつ茹でます

 

        この時点でふっくら膨らんできて

 

              何だかいい感じの予感

 

 

 

 

 

 

 

 

       

 

      200℃のオーブンで15～20分焼きます

 

             上手く焼けますように

 

 

  

 

 

 

 

                出来上がりは・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

       

       

 

                      おぉ

 

      前回に比べたらいい感じに焼けたぁ

 

 

 

                結び目も解けず

 

            焼き色もこんがりです

 

 

          諦めず頑張って良かった

       

 

 

       味も外パリッの中はもっちもちで

 

               めっちゃいい感じ

         

 

     

 

 

 

 

                   次焼く時は

 

      紅茶や全粒粉バージョンもいいかも

 

 

 

        

 

      

       

 

 

 

 

       今週もよろしくお願いいたします