連休明けの朝は少しバタバタでしたが

 

           ようやく用事も済んで

 

          これからひと息いれます◎

 

 

     やはり今朝はスイッチを入れる為

 

    ガッツリ濃いめの珈琲に決まりです

 

             パンチのある苦味が

 

          連休明けの頭に効きます

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                  お休み中に

 

   イチヂクとクルミのパンを作りました

 

 

 

 

 

 

       

 

        強力粉・砂糖・塩・ドライイースト

 

       牛乳・水・無塩バターをこね合わせて

 

 

      

       

 

            広げた上にドライイチヂクと

 

                クルミをのっけます

 

 

 

       

       

 

       

  

            丸めでレンジで40℃で30分 

     

                  1次発酵させます

 

 

 

 

       

 

        おっ、いい感じにふっくらしました◎

 

 

 

 

 

       

 

 

 

       

 

            一度広げて再び畳みなおして

 

 

 

       

 

           40℃で30分、2次発酵させると

 

 

 

 

       

 

             さらにふっくらしました

 

 

 

 

 

 

       

 

         今回は少しゴツゴツしたハード系に

 

         丸めて上に強力粉を振りかけます

 

           右下の小さいのは味見用です

 

             

 

 

                      いよいよ

 

        200℃のオーブンで18分焼きます 

 

              美味しく焼けますように

 

 

 

 

 

                      18分後・・・  

 

 

 

 

 

 

 

 

 

         

 

                       おぉ 

 

      ゴツゴツといい感じに焼けてます

 

     

    

 

      

 

                少し粗熱を取る間に

 

           味見用を割ってみましょう◎

 

 

 

 

        

 

           香ばしくふんわりした生地に

 

               歯触り良いクルミと

 

         優しい甘みのドライイチヂクが

 

                バッチリ合っていて  

 

      あっという間に1個食べちゃいました

 

 

 

 

        

   前からイチヂクのパンが焼きたかったので

 

           今回作れて大満足でした

 

 

 

 

       

               次は何作ろうかな

 

 

 

 

 

 

 

  

      今週もよろしくお願いいたします