今朝は外のお花の水やりはお休みなので

 

          朝の時間に余裕があります

 

 

              やっぱり週の始めは

 

    苦味の効いた珈琲がしっくりきますね

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

     

 

       お休みに友達にコツを教えて貰った

 

         台湾カステラを作ってみました

 

 

 

 

 

 

                 台湾カステラは

 

            ふわっふわのプルプルで

 

     口に入れるとシュワッと溶けていく様な

 

      とっても軽～い食感のカステラです

 

 

 

              日本のカステラよりも

 

      ふわふわ＆きめ細かいのが特徴的で

 

               焼き立てを揺すると

 

              ふるふると揺れる程

   

 

              甘さも控えめなので

 

    パクパクッと食べれちゃう位軽いです◎

 

 

 

 

         

 

 

 

         ふるった薄力粉、牛乳、卵黄

 

              温めた太白胡麻油に

 

             グラニュー糖を混ぜて

 

    しっかり泡立てた卵白を混ぜて型に入れ

 

            お湯を張った天板の上で

 

               150℃のオーブンで

 

            60分焼いたら出来上がり

 

 

 

 

 

 

 

 

              焼き上がりはこちら

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

      

 

                         

 

 

 

 

             ちょっと膨らみ過ぎかな

 

 

 

 

 

      頭の部分がキノコ状になりヒビが入り

 

              ちょっと焦げました

 

 

 

 

 

 

 

       

 

 

      

 

 

     恐る恐る切ってみると生地はきめ細かく

 

       ふわっとしたいい感じの焼き上がりで

 

             とっても良いお味でした 

 

 

 

        

 

 

 

 

 

          ちなみにお手本はこんな感じ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

      

 

 

               美しい焼き色・・・

 

               そして綺麗な四角

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

      教えて貰ってお味は凄く良かったので

 

 

                   次の目標は

 

              きのこにならぬ様

 

          泡立てと混ぜ方に気を配り

 

      またチャレンジしたいと思います

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

        今週も宜しくお願いいたします